明日から東京＆山梨です。

明日からセミナーのお手伝い＆学びの為

東京と山梨に行ってきます。

帰宅が12日夜になるので、しばらくブログはお休みします。

申し訳ありませんが、よろしくお願いします！



つぶつぶディナーパーティーin京都★

26日のパーティー料理作りの依頼を受け、24日から京都に行っていました。

23日はつぶつぶカフェで『一万粒のランチ』を初体験したので

パーティーのイメージはバッチリ！(*^^)v

24，25日は準備＋観光。

連れて行っていただいた「乙女神社」は、紅葉でとっても素敵でした★

さてさて、本題のディナーパーティですが、

大人8名＋子供3名、総勢11名で楽しい夜を過ごしました。

メニューは、デザートも含めて全12品♪

白菜の芯のユズ醤油漬け

山芋とワカメのアマランサスマリネ

カブの塩水漬け ヒエ梅酢ドレッシングがけ

アワ麦ポトフ



フカヒレ風 ヒエと糸寒天のスープ

蒸し大根の黒米入り豆腐くるみクリーム和え

揚げもちキビのふわふわあんかけ

森の高キビ味噌on揚げビーフン

ごはんは写真を撮り忘れましたが

「六穀ごはん」と「ココナッツ風味のパープルライス」を

お出ししました♪

★デザート★

もちキビしぐれ  黒ごま風味のこしあん添え

飲みのもは、ほうじ番茶と玄米コーヒーの２種類でした♪

大人も子供も楽しめるようなメニューを心掛け、

みなさんに喜んでいただけたことが本当に嬉しかったです。

何度経験しても涙が出そうになるのが、

厨房にいて、「おいしい！」の声が聞こえてきたとき。

11名が美味しく楽しく盛り上がった様子をUPしたかったのですが

楽しすぎて誰ひとり写真を撮っていなかったことが翌日に判明（笑）

次回はその辺りの余裕を持って楽しめたらと思います。＾＾

私にこのようなチャンスを下さった千代さん、

仕込みを手伝ってくれたかなちゃん、

ご参加くださった皆さま、

本当にありがとうございました！

宮崎でもこんなパーティーをしていきたいと思います。

久々に『お重』が大活躍♪

16日から19日まで、友人が東京から

子供と二人で遊びに来てくれていました。

友人は、昨年10月に

山形の「いのちのアトリエ」で知り合った

3つ上のお姉さん。

不思議なご縁で、知り合ってすぐから

本当の姉妹か昔からの友人のように

とても仲良くさせていただいています。

（「つぶつぶ」を通じて知り合うと、こういうことがよくあります。）

せっかく遠くから訪ねてきてくださるので

ここでしかできないことを！と

考えて、「川下り」を思い付きました。

通常11月はシーズンではないそうですが

ガイドの方が無理を聞いて下さって実現★

（本当にありがとうございました！）

小川（こがわ）というとても綺麗なところに

連れて行っていただきました。

川の美しさと、川下りを楽しんでる様子、伝わりますか～！？（＾＾）

11月とは思えない暖かさで

唯一「チン」した私も凍えずにすみ。。（笑）

…というか、大好きな川に数年ぶりに入れて

とても気持ち良く、嬉しくなってしまいました♪＾＾

休憩をはさんで2時間ほどかけて下り、

みんなでお昼ごはん。

私にできるのは、無理を聞いてくださった

ガイドの方への感謝と友達に喜んでもらえるように

気持ちを込めてお弁当を作ることだけ。

子供も大人も楽しめるお弁当にしようと

季節の野菜と相談しながら

メニューを決めました。

5人分のお弁当なので、

お正月以来に「お重」が活躍★

塩おむすび＆ゆかりおむすび

小カブの梅ネギ和え
塩もみキャベツのノリ風味
たくあん





薄切り里芋のカレーソテー

人参のクルミ入りきんぴら
高キビと蒸しレンコンのニンニク風味ムニエル

シイタケのもちキビ詰めオーブン焼き



つぶプルムース



大自然の中で大好きな人たちと過ごしたら

抱えていた迷いや悩みがちっぽけに思えて

今回の川下りは、私にとっても必要な経験

そして時間だったことがわかりました。

それから、今私に与えられた課題が

「川底の岩になる」ということも。

試食会2days大盛況でした♪

気が付けば、今月に入って

初めてのブログ更新！(><)

その間、何をしていたかというと…

東京→岩手と移動し

セミナー受講＋お手伝いをしていました♪

岩手から戻ったのが今月8日。

そして、休む間もなく11、12日は

「空間ギャラリー楽諷」での

初めての

つぶつぶランチ試食会でした♪

11日は10名、12日は7名と、

たくさんの方がご参加くださいました。

11日にご参加くださった皆さま

メニューは

六穀ごはん

白菜のシチュー フノリ風味

もちキビとワカメのミモザソテー

里芋のエゴマ和え

彩り野菜の味噌マリネ

千切りキャベツのヒエレモンドレッシング

ほうじ番茶

プルーンのコンポート アマランサスポップのせ

みなさん、全てのメニューが

塩（海の精）、味噌、醤油だけの味付け

ということに驚いてらっしゃいました。

でも、本当にそれだけで

あの美味しさになるんです★＾＾

この2日間で出逢えたみなさんの

笑顔と嬉しい感想を力に変えて

これからどんどん動いていきますので

どうぞよろしくお願いします！

次回の試食会は30日の予定です。

決まり次第こちらにて

お知らせさせて頂きます。

この2日間に関わってくださった

全ての方に感謝です。

ありがとうございました。