2013年6月12日水曜日

千切りが上手くなった訳

今日の夕飯に
 
 
↑ この本に載っている
 
 
「棒寒天とキュウリのエゴマだれ」を作りました。
 
 
辛口の父が
 
「キレイに切れてるなぁ~。機械で切ったのか?」
 
と言ってくれるほどだったので
本当にそう感じたのだと思います。
 
 
 
 
実は、これには訳があります。
 
 
先日、熊本でのパーティー&セミナーの仕込みをしていたとき
つぶつぶ総シェフの未来さんから
包丁の持ち方の癖を指摘されました。
 
本当にちょっとしたことですが
それ以降、
千切りがキレイかつスピーディーにできるようになった実感があり
今日の父のコメントもあって確信が持てました!\(^o^)/
 
 
 
いつだったか
 
「習慣を変えられる人は成長する」
 
と聞いたことがあります。
 
 
 
長く(特に無意識に)続けてきたことを変えるのは
とっても大変な気がしてしまうけど
今回の場合は、やってみたら意外とそうでもなくて
苦手だった千切りが好きになってしまうほどでした♡
 
 
 
今回のことがあまりにも効果絶大で味を占めてしまったので(笑)
これからも成長のチャンスを逃さないように
アンテナを張って柔軟な頭でいます!o(^-^)o
 


2013年6月7日金曜日

オーガニックマルシェと料理教室

昨日は木曜日。
 
先週に引き続き
オーガニックマルシェ@日向 酒乃宮﨑さんに行ってきました。
 
子供の頃は遠いと思っていた日向が
今では距離も気持ちも縮まって大好きな街になりました。
 
 
 
さて、昨日のつぶつぶ雑穀ミラクルスイーツは
 
ヒエとキビのケーキwithポンセンクリーム
 
 
高キビ白玉の黒ゴマ蜜
 
 
どちらも、保冷した関係で容器が曇ってしまいましたが
ありがたいことに完売!
 
その場で食べてくださった方、持ち帰った方から
「おいしかった!」と言っていただけて、とっても嬉しかったです♡
 
 
 
それから、今日は嬉しい連絡が。
 
先日料理教室をした大王谷コミュニティセンターの方からメールがあり
前回の反響で問合せがあり、参加者が2名追加になったとのこと。
 
もともとは6月から9月までの全4回を
固定メンバーで行うとのことでしたが
定員の16名までは受け入れてくださるそうです。
 
…と言っても、12+2で現在14名。
 
定員まであと2名です。
 
滑り込むなら今ですよ~^^
 
 
来月もみなさんに楽しく美味しい時間を過ごしていただくため
早速次回7月のレシピ準備を始めました。
 
 
これ( ↑ )は前回のものですが
早め早めに動いていると
いろんなことが見えてきて面白いです。
 
来月も準備万端で行きますので
みなさんもどうぞお楽しみに~♪^^
 
お近くの方(日向にお住まい、もしくはお勤めの方)は
ぜひぜひご参加くださいね♡
 


2013年6月5日水曜日

冷静に考えたらスゴイこと。

昨日から始まった
毎月第一火曜日開催の「つぶつぶ料理教室」
@日向 大王谷コミュニティセンター
(9月までの全4回講座)
 
 
参加者のお一人が
「こんな風に告知されてたんだよ~^^」と
見せてくださったのがこちら( ↓ )
 
 
 
じっくり眺めていたら
昨日、夜になってじわじわと
 
 
『生涯学習』としてつぶつぶの料理教室を選んでくださったこと
 
そして、これを見てたくさんの方が集まってくださったり
「行きたいけど曜日と時間が合わない(;_:)」と連絡をくださったりしたこと
 
 
いろんなことがすごくありがたくてミラクルに感じられて
感謝と感激で胸がいっぱいになりました。
 
 
こんな素晴らしい場が与えられて
私は本当に幸せです。
 
残り3回も
のびのび弾けていきます♪o(^-^)/
 


2013年6月4日火曜日

始まりました!市民講座♪

楽しみにしていた
おとなり日向市での市民講座「つぶつぶ料理教室」が
遂に本日開講しました♪\(^o^)/
 
 
昨日、名簿をいただいてから
参加者のみなさんに会えるのが待ち遠しくて待ち遠しくて。。^^
 
 
20代~70代までの12名の方が申し込んでくださって
笑いあり、ハプニングあり(?)で
和気あいあいと楽しい時間を過ごせました♡
 
 
ホント、最高のメンバーと環境に恵まれて
幸せなひとときでした。
 
 
写真は、「いただきます!」をした直後の
みなさんの笑顔です!
 
 
 
キッチンはこんな感じ ↓
 
道具、環境とも素晴らしくて
とってもありがたかったです♡
 
 
 
今日のメニューは
 
 
六穀ごはん
 
切り干し大根と板麩の味噌汁
 
もちキビポテト
 
豆腐たくあんドレッシングの海藻サラダ
 
つぶプルクリーム&ぶどうの2色ムース
 
ほうじ番茶
 
 
みなさん、塩だけの美味しさや砂糖を使わない甘さ
漬物のユニークな活用法など
一つ一つを喜んでくださって
とーっても嬉しかったです!(^-^)
 
9月までの月に一度の講座ですが
私の持っているすべてを出し切って
つぶつぶの美味しさや魅力をお伝えします!(^o^)丿
 
 
来月お会いするまでに
また自分と料理の腕を磨いておきますね~☆彡o(^へ^)o
 


2013年6月1日土曜日

いろいろ始まる6月

いつも楽しみに見てくださっているみなさま
ありがとうございます!m(_ _)m
 
 
5月はパーティー&セミナーのヘルプで
中旬から熊本
その後その足で東京研修へ飛び
気付けば3分の1は家にいませんでした。
 
 
が、とってもとっても学びの多い充実の日々でした。
 
 
そんな濃い5月を過ごしていたら
あっという間に6月!!w(・o・)w
 
 
今月はいろいろ始まります♪
 
 
①お隣の日向市にある大王谷コミュニティセンターで
4ヶ月間の料理教室がスタート!
 
②南阿蘇のつぶつぶマザー 下田真弓さんが始める
新しい料理教室のアシスタントがスタート!
 
 
う~ん、新しいことが始まるのはウキウキします♪♪♪^^
 
 
そして、「始める」のとは違うけど
クッキングクラスの設定を元に戻しました。
 
スイーツパーティーもお休みします。
 
 
どういうスタイルになるかわかりませんが
より良い内容にして再開しますので
楽しみにしていてくださいm(_ _)m
 
 
今まで通り
自宅でのランチ会と料理教室は開催していきますし
毎週木曜のオーガニックマルシェ@日向 酒乃宮﨑さんには
可能な限り顔を出していきますので
ぜひいらしてくださいね♪
 
 
さてさて、いろいろ書きましたが
明日は1年ぶりの田植えのお手伝いで
北郷に行ってきます♡
 
 
夜はホタルも見れるかもしれないし
土に触れ、いい汗をかけるのが今から楽しみです☆彡
 
 
最後に、先月南阿蘇で行われた
つぶつぶ一万粒のランチパーティーの写真をUPします!^^
 
とっても美味しくて楽しい時間だったので
いつか延岡でも開催しますね~♡^^♡