2012年8月24日金曜日

たくさんの愛に支えられて。。

私の講師デビューは
たくさんの方の愛に支えられて
無事開催することができました。
 
今朝3時に家を出発し
熊本県の北部からご参加くださったSさま
そして、「自分の勉強の為」と3日前に参加を決めてくれた母。
 
いくら私が「開催する!」と言っても
参加してくださる方がいなければ
今日、講師デビューの経験をすることはできませんでした。
 
本当にありがとうございます。
 
他にも、友人や仲間から届いたたくさんの応援メールにパワーをもらい
見えない力(宇宙の愛?)のようなものを感じて
上がり症の私が一度もバクバクすることなく
落ち着いて講師を務めることができました。
 
今思えばミラクルです!!!
 
この気持ち
今日の感動を忘れずに
これからも成長していきます♪o(^-^)o

 
 
セミナー後の記念撮影☆彡
 
今日のご縁を大切にします。
 
本当に、ありがとうございました!
 
 

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 雑穀と野菜のベジタリアン料理で
   体と心のバージョンup!
  『未来食サバイバルセミナー』
 9月8日(宮崎県延岡市 荒木宅にて

    
詳しくはこちら>>
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2012年8月20日月曜日

いっぱい笑ったランチ会♪

今日は、小学校からの同級生が
友達を連れてランチ会に来てくれました☆彡

本日のメニューは

高キビごはん

ナッツ&かぼちゃ入り五穀スープ

ラタトゥイユのヒエマッシュグラタン

ニンジンの梅煮&白キクラゲのしば漬和え

夏野菜の揚げびたし



マンゴープリン風オレンジつぶプル

無農薬無化学肥料の出雲のほうじ番茶



FBで繋がった同級生のMちゃんが
ブログを見てつぶつぶに興味を持ってくれたお陰で
今日はとっても楽しい時間が過ごせました♪

こんなに笑ったランチ会は初めてかもしれません(笑)

Mちゃんの明るい性格は小学校の頃と少しも変わらず
一緒に来てくれたSちゃんもオシャレなかわいい人で
嬉しくてニコニコしっぱなしの一日でした。^^

Mちゃんが帰ったあと
母が昔、Mちゃんのお母さんにお世話になった話をしてくれたりして…。

人とのご縁というのは本当に不思議なものですね。

Mちゃん、Sちゃん、ありがとー☆彡

二人のお陰で
とっても楽しくて嬉しい一日でした~♪

またお待ちしています❤


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 雑穀と野菜のベジタリアン料理で
   体と心のバージョンup!
  『未来食サバイバルセミナー』
 8月24日(金)宮崎県延岡市 荒木宅にて

    
詳しくはこちら>>
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2012年8月19日日曜日

エビフライの正体

10日ぶりの更新です!

お盆は、東京にいる伯母が孫のMちゃんを連れて帰省してきてくれ
短い日程ながら久しぶりの再会を楽しみました。

中日の夜に
近所に住む伯母たちも集合して
みんなでわいわい食事をしたのですが
美味しくて笑いのネタになったのがコレ!↓↓↓


エビフライならぬ、蒸しニンジンフライ☆彡

両親以外の大人2人と小学生と高校生の子供たちが
疑いもなくエビフライだと思って話していたので
あえてしばらく黙っていましたが(笑)

正体を明かして食べてもらったら
そのユニークさとおいしさで歓声が♪(*^^)v

甘くてジューシーで
み~んな大好きな味です!

海の精の麦味噌を同量の水で割っただけの
割り味噌ソースとの相性もバツグンで
あっという間に売り切れました~^^

正体を知っている私でも
ついつい「エビフライ」と呼んでしまう
この「ニンジンフライ」。。(笑)

ニンジン嫌いの子供も
パクパク食べちゃうおいしさですよ~(●^o^●)


この本に載ってまーす♪



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 雑穀と野菜のベジタリアン料理で
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  『未来食サバイバルセミナー』
 8月24日(金)宮崎県延岡市 荒木宅にて

    
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2012年8月11日土曜日

脇役が主役?

蒸し暑い日が続き
台所で火を使う時間が短くなっている荒木家です(笑)

今日作った雑穀を使った料理は
「ナスとキヌアのスープ」

このスープ、30分煮込むのですが
煮立って15分で皮をむいたナスを投入する前後は放置できるので
実はそんなに暑い思いをせずに作れちゃいます♪

ほのかなニンニクの風味とナス&キヌアのふわふわ食感がお気に入りですが
トッピングの“ナスの皮”が、これまた美味しいです❤(●^o^●)

このトッピングがあるとないとでは大違い!!!

脇役のように思ってしまいがちな「トッピング」だけど
侮れませんよ~

主役張りの美味しさです☆彡

母も、「ナスの皮が美味しい♪」と
何度も言っていました(^-^)b


この本に載ってます♪

簡単でとっても美味しいので
ぜひお試しくださーい!\(^o^)/




2012年8月7日火曜日

はじめての屋久島旅行⑤

久々に屋久島旅行記に戻ります!(笑)


屋久島4日目の前半は
ヤクスギランド」トレッキング♪

4泊5日のスケジュールは
今回が屋久島3回目の夕樹子ちゃんにすべてお任せ~

ガイドブックを見ても
どうしても旅のスケジュールを決めるまでのイメージができず
夕樹子ちゃんにおんぶにだっこ(^_^;)

運動不足を自覚している私はちょっとひるみそうになったけど
縄文杉トレッキングの翌日が再び山!!!(笑)

でも、夕樹子ちゃんを信じて初めての屋久島を満喫するつもりだったので
不安はほとんどなし!

前日の足の痛みはあったものの
予定通りヤクスギランドへ~♪

朝7時半にガイドの亀ちゃんが宿に迎えに来てくれ
いざ、しゅっぱぁ~つ!!!o(^0^)/

まずは「松峰大橋」で車を降り
朝日に輝く景色を堪能❤


わかりますか~?

オーブが写ってくれました♪

自分で撮った写真にオーブが写ったのは初めてで
すっごく嬉しかったです!(●^o^●)


しばしこの気持ち好さを味わって
お弁当屋さんでおむすびを買って
ヤクスギランドの入口へ~

ここはコースが4つから選べます。

30分
50分
80分
150分

前日がハードだったので
ガイドの亀ちゃんからは
「様子を見て短いコースに変更してもいいし。」
と言われていましたが・・・

せっかくここまで来たのだからと
150分コースに決定☆彡

この日の午後にお世話になったもう一人のガイドさん(ちもりさん)も
これにはビックリしたようでした(笑)

私は相変わらずロボットのような歩き方でしたが
ヤクスギランドの隅々まで楽しみました♪(*^^)v


ヤクシカさん、ヤクザルさんにも
歓迎してもらいましたよ~

かわいかったな~❤


ヤクスギランドでも
お水が飲めるキレイな河原があって
そこで亀ちゃんが入れてくれたオーガニックの紅茶が
とーってもおいしかったです!(●^o^●)


屋久島4日目は(も?)盛りだくさんだったので
続きはまた次回に~(^_-)



2012年8月5日日曜日

祝★父60歳♪

今日は朝から嬉しいことがありました☆彡

5月に北海道に引っ越してしまった大好きなKさんからメール♪

ず~っと気になっていた気持ちが届いたみたいで
新しい生活を楽しんでいる様子が書かれていました。

その様子が目に浮かんで、とっても嬉しくて
読みながら笑顔になりました!^^

大切な人の幸せは
自分のことのように嬉しくなってしまいますね❤(^_-)


メールに書かれてあった一言に
じ~んと胸が熱くなったのでシェアさせていただきます。

「遠く離れたけれど私の人生で出会った大切な人だから笑顔でいてね。」

こんな言葉を掛けてもらえるなんて、本当に本当に感激です。

朝から嬉し泣きしそうなくらい感動しました。



さてさて、今日は父の60歳の誕生日☆彡

日頃の感謝を手紙に記し、心を込めてスイーツを作りました。

もちろん、ノーシュガー、ノーミルク、ノーエッグの
100%植物性❤


アワ粉とトウモロコシ粉の蒸しケーキ


色気のない大きめのローソクだったので
1本=20歳ってことで3本!(^_^;)

ラムレーズンでハートを作り
言葉にならない気持ちを表したつもり(笑)

母と二人で「Happy Birthday」を歌ったあと
父が気持ちいいくらいに思いっきりローソクを吹き消してくれました。

今日で60歳だけど
年齢に囚われることなくいつまでも若々しくいてほしいです。

そして、私にしてくれたみたいに
私の子供ともいっぱい遊んでほしい!!!

還暦でこんなことを言うのは早いかもしれないけど
元気で長生きしてほしいです♪

2012年8月4日土曜日

今日の私は「イキイキ!」

屋久島旅行記が途中になっていますが
忘れているわけではありませんのでご安心ください(笑)


今日は、初めての方(4名さま)がランチ会に来てくださいました☆彡

私の大好きな和雑貨のお店「百々ん(ももん)」さんで
「おいしい」と聞いてご予約してくださったとのこと。

こういうふうに紹介していただけるって本当に嬉しいです☆彡

同級生で、元同僚でもあるというみなさん。

とっても楽しそうに過ごしてくださって
私まで笑顔になってしまいました♪


本日のメニューは(一部写真なし)

六穀ごはん

ニンジンとキヌアのスープ

夏野菜の揚げびたし

長芋の梅和え

ラタトゥイユのヒエマッシュグラタン


五穀入り自家製甘酒のアイス2種
(抹茶レーズン&黒ゴマバナナ)

無農薬無化学肥料 出雲のほうじ番茶



夕方、仕事から戻った父に
「今日はイキイキしてる」と言われました。

きっと、達成感や
美味しく食べていただけた嬉しさが
全身から溢れ出していたんでしょうね(笑)

毎度のことながら、今日も母の協力のお陰で
いい仕事ができました。

母のサポートあっての「イキイキ」です。

盛り付けや料理の説明、料理を出すタイミングなど
サービス向上に努めてまいりますので
今後ともどうぞよろしくお願いいたします!

2012年8月2日木曜日

台風のお陰

7月30、31日
東京での有意義なつぶつぶマザーの学びに参加し
昨日帰宅する予定でした。

・・・が、
当初の予定より台風が早まった(?)のか
昨日の羽田-宮崎は全便欠航w(・o・)w

でも、これには深~い意味があったようです。

東京滞在が長引いたお陰で
確かな自信と大きな力をもらえました。

本当は今日の便も全便満席で
明日にしか帰って来れない予定だったのが
降って湧いたように突然1席だけ空きが出て
思いがけず帰れることに。

昨日と言い、今日と言い
思わぬ展開に、不思議な力を感じずにはいられませんでした。

今日入っていた予定は6日に変更してもらえたし
4日にご予約いただいているランチ会には
影響が及ばずに済みました。

守られているんですね~

今回の学びでいろいろと見えたこともあり
ランチ会が終わったら
頭の中の想いをカタチにしていこうと思います♪ ^^