今日は午前中
いつもお世話になっているIさんからお電話があって
食べきれないほどなっているというお庭のエンドウを
収穫させていただきに行ってきました！
その「もぎたてエンドウ」で作った
絶品料理の写真は後ほど公開します♪＾＾
まずは昨日のランチ会から～！
メニューは
六穀ごはん
キャベツとヒエのスープ
高キビハンバーグ トマトソース煮込み グラタン仕立て
長芋の梅和え
千切りキャベツのヒエレモンドレッシングサラダ
小松菜の海苔和え
キュウリ諸味漬と大根の煮物
里芋のナッツ揚げ
ほうじ番茶
ヒエ粉のパンナコッタ withぶどうソース
玄米コーヒー
友達３人＋２月に生まれた赤ちゃんが来てくれて
とっても楽しいランチ会でした♪
約半年ぶりに会う友達もいて
いろんな話に花が咲き
改めて「友達ってありがたいな～」と思ったのでした♡
そしてそして、今日は母の日！！
普段言えない感謝の気持ちを手紙にして
ささやかながら手作りの品を添えてプレゼントしました。
母の日の夕ご飯に作ったのは
車麩の肉じゃが風
（もちろん１００％植物性です！）
中華レタス
もぎたてエンドウとヒエクリームのパスタ
（我が家のオリジナル☆彡）
ヒエのプディング ココナッツ風味 桑の実添え
今朝お邪魔したIさんのお宅は
お庭が広く
たくさんの野菜やお花が咲いていて
桑の実ももぎたてをいただきました！（●＾o＾●）
父にとっては懐かしい味
母と私は初めて生の桑の実を食べました。
今日はIさんのお陰で
収穫の楽しさ
もぎたての美味しさ
自然の不思議
生命の美しさ
などに触れることができました。
畑を持ってない私にとっては
とても貴重な体験でした。
こんな風に声を掛けていただけるって
本当にありがたいです。
Iさんの愛情たっぷりの作物たちを
心を込めて料理し
それを家族が喜んでくれる。
あ～、なんだか感動や喜びで胸がいっぱいです。
今日も幸せな一日になりました。
命あることに心から感謝！
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