脇役が主役？

蒸し暑い日が続き

台所で火を使う時間が短くなっている荒木家です（笑）

今日作った雑穀を使った料理は

「ナスとキヌアのスープ」

このスープ、３０分煮込むのですが

煮立って１５分で皮をむいたナスを投入する前後は放置できるので

実はそんなに暑い思いをせずに作れちゃいます♪

ほのかなニンニクの風味とナス＆キヌアのふわふわ食感がお気に入りですが

トッピングの“ナスの皮”が、これまた美味しいです❤（●＾o＾●）

このトッピングがあるとないとでは大違い！！！

脇役のように思ってしまいがちな「トッピング」だけど

侮れませんよ～

主役張りの美味しさです☆彡

母も、「ナスの皮が美味しい♪」と

何度も言っていました（＾－＾）ｂ

この本に載ってます♪

簡単でとっても美味しいので

ぜひお試しくださーい！＼(^o^)／