最小の入力で最大の出力

ゆみこさんがいつも仰っていることの一つに

「最小の入力で最大の出力」

という言葉があります。

目指すのはそこだな～といつも思っています。

まだまだ無駄が多かったり詰めが甘かったりする私。

いろんな意味で「練習」が必要です。

いっぱいいっぱい経験して

どんどん無駄をそぎ落として

一日の密度を濃いぃ～く生きれるようになります！

今日は母が天ぷら以外でフキノトウを食べたいと言うので

「油味噌」にしてみました。

「油味噌」って、もしかしたら九州のものかもしれないのですが

ゴボウやほかの野菜でもできる

「甘辛いおかず味噌」のようなものです。

普通は味噌＋お砂糖のところを

味噌＋甘酒で作ってみました！

これが、ぜ～んせん違和感なくて

バッチリおいしくできました♪（●＾o＾●）ｖ

それから、高キビミートボール★

バーベキューソースに水溶き葛と生姜汁を入れて

中華風ベジ肉団子にしました♪

高キビはハンバーグにするか

ジャガイモやゴボウと炊き合わせることが多かったので

新鮮でしたね～（＾－＾）ｂ

先月クッキングクラスに来てくださった方が

お二人とも「雑穀料理は難しそう」と思ってらっしゃって

ふたを開けたら全然そんなことなかったと驚いておられましたが

①雑穀単品での炊き方

②ほかのものと炊き合わせる技

の２つを身に付ければ

かなりのものが作れるようになります。

伝統的な食材だけで

見た目も味も魅力的な料理が作れるつぶつぶは

本当にすごいと思います。

安心して家族に食べさせられて

しかも免疫力が付き

放射能を恐れることもなくなります。

本を読んでいるだけでは

やはり「これでいいのかな？」と揺れることもあるので

一度ご自分の中で納得されることをおすすめします。

４月にゆみこさんのセミナーが

宮崎で２つ続けて受けられるチャンス

どうぞお見逃しなく！